Long Filler, secondo tradizione
di Gabriele Zippilli
Per i nostri sigari fatti a mano abbiamo scelto la costruzione Long Filler a foglia intera perché l’idea di partenza era quella di creare manufatti di nome e di fatto, ossia che fossero Totalmente Fatti a Mano in tutte le fasi. La maestria delle sigaraie, la loro manualità, è per noi tra le massime espressioni di autenticità e tradizione.
Per questo motivo, ma anche perché in fase di sperimentazione abbiamo compreso che questa modalità costruttiva avrebbe conferito ai sigari caratteristiche organolettiche particolari e di gran valore, non senza difficoltà abbiamo intrapreso questa strada, abbandonata da decenni anche per motivi economici.
Al Kentucky gigante di specie giovano le alte fermentazioni e ha una costruzione a tassi di umidità elevati: la fermentazione del ripieno, inoltre, ha luogo dopo la fase di blending.
